Sommerliche Teerezepte für die Gastronomie (Teil 1).

Liebe Gastronomen,

der Sommer steht vor der Tür! Passend dazu möchten wir euch heute drei unserer Tees vorstellen, die sich super zur Herstellung von hausgemachtem Eistee eignen – und das Beste daran? Dieser selbstgemachte Eistee kommt ganz ohne Zucker (bzw. mit einer sehr geringen Zuckermenge) aus und ist ein wahrer Genuss, mit dem ihr eure Kunden verwöhnen könnt!

LieblingsEisTee 1: „Eiskalte Liebe“

Bei diesem Früchtetee in Bioqualität zeigt schon der Name, dass er sich ganz wundervoll für einen herrlich fruchtigen Eistee eignet. Für einen Liter benötigt ihr folgende Zutaten: LieblingsTee Eiskalte Liebe, 50g frische Erdbeeren, etwas frische Minze, crushed Eis zum Servieren – zum Süßen empfehlen wir etwas Honig oder Agavendicksaft zu verwenden (so könnt ihr ganz auf industriellen Zucker verzichten) oder ca. 1-2% der Mischung Zucker zu verwenden (das entspricht der sehr kleinen Menge von ca. 10-20g!) Bei der Herstellung habt ihr zwei Möglichkeiten, je nachdem, wie schnell euer Eistee fertig sein soll – egal für welche Variante ihr euch entscheidet, es ist wichtig, den Tee immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufzubrühen, um ein sicheres Lebensmittel zu erhalten. VARIANTE 1 (nimmt etwas mehr Wartezeit in Anspruch, benötigt aber weniger Tee): Am Abend vorher den Tee aufbrühen, hierzu circa 17-20g losen Tee verwenden) und über Nacht auskühlen lassen. VARIANTE 2 (geht schneller, benötigt aber mehr Tee): Den Tee in sehr konzentrierter Form aufbrühen (ca. 6 gehäufte Esslöffel auf 300ml Wasser), 10-15 Minuten ziehen lassen, dann mit Eiwürfeln oder Crushed Eis auffüllen und so schnell runterkühlen. Das Ergebnis schmeckt bei beiden Varianten gleich gut und hält sich gekühlt mehrere Tage.

LieblingsEisTee 2: „Iced Chai Latte“

Wer kennt ihr nicht, den klassischen Chai Latte? Er ist ein echter Publikumslieblings und schmeckt nicht nur heiß, sondern auch eiskalt einfach himmlich! Hierzu haben wir direkt zwei Teesorten im Sortiment, die sich zur Herstellung dieses Sommertraumes eignen: Unser Guru Pur Chai ist ein reiner Bio-Gewürztee ohne Koffein, der durch seine leckeren indischen Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau überzeugt. Der Bollywood Chai ist ein Bio-Schwarztee, der mit indischen Gewürzen verfeinert ist. Schwarztee enthält von Natur aus Koffein und wirkt anregend. Beide Sorten eignen sich gleichermaßen hervorragend für die Herstellung eines echten LieblingsTee Iced Chai Latte. Für einen Liter benötigt ihr: 4 Esslöffel Chai-Tee, den ihr in 1 Liter heißer Milch (oder Milch-Ersatzprodukten, wie Hafer- oder Reismilch) circa 3-5 Minuten ziehen lasst. Honig in der noch heißen Milch auflösen (damit stellt ihr euren Eistee ganz ohne industriellen Zucker her und erhaltet trotzdem eine herrliche Süße, die ideal zu den Gewürzen passt – solltet ihr gerne richtigen Zucker verwenden wollen, reichen auch bei dieser Eisteevariante ca. 10-20g Zucker pro Liter vollkommen aus!). Die Mischung kühlstellen, vor dem Servieren mit Eiswürfeln schaumig aufmixen und mit Zimtpulver bestäubt servieren.

Wollt ihr eure Kunden mit diesem herrlich sommerlichen Erfrischungen verwöhnen? Hierzu haben wir ein ganz tolles Angebot für euch: Ab einer Mindestbestellmenge von 500g unseres Bio-Früchtetees Eiskalte Liebe bekommt ihr eine 150g-Tüte Guru Pur Chai zum Probieren gratis dazu. Andersherum gilt das Angebot natürlich auch. Bei einer Mindestbestellmenge von 500g unseres Bio-Geüwürztees „Guru Pur Chai“ erhaltet ihr eine 150g-Tüte der Eiskalten Liebe als Probe dazu. Solltet ihr direkt von beiden Sorten mindestens 500g bestellen, so bekommt ihr auch beide Sorten nochmal in Probiergröße (150g) kostenlos dazu – schnell zuschlagen lohnt sich, denn dieses Angebot ist nur bis zum 30. Juni 2020 gültig!

Solltet ihr Fragen haben oder eine Beratung brauchen, welches Produkt am besten zu euch und euren Kunden passt, schreibt uns gerne eine E-Mail (contact@lieblingstee.de) oder ruft uns an (0221-96234853)! Freut euch auch auf Teil 2 unserer Mini-Serie "Sommerliche Teerezepte für die Gastronomie", den ihr ab Mitte Juni auf unserem Blog finden könnt und in dem wir euch weitere tolle Sommerrezepte mit und aus LieblingsTee vorstellen.

Auf einen schönen Sommer und bis bald,

Katharina von LieblingsTee

 

 

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