Liebe Tee-Fans,
Weißer Tee ist eine Unterart des grünen Tee und hat ebenso gute Eigenschaften wie grüner Tee. Für den weißen Tee werden besonders junge Blätter des Teestrauchs gepflückt, was dem weißen Tee seinen besonders zarten Geschmack beschert. Weißer Tee wird also ebenfalls wie grüner Tee im Herstellprozess nicht fermentiert und hat daher gute Antioxidantien.
Die vielleicht bekannteste Sorte des weißen Tees ist der Pai Mu Tan Tee, für den recht große aber noch junge Teebläter gepflückt werden. Eine besondere Auswahl dieser jungen Teeblätter bieten wir euch als puren Tee mit unserem Pai Mu Tan Deluxe in Bio Qualität und als besonders Highlight haben wir die Weißteemischung Whites N Roses mit pinken Rosenblättern und Bergamotte-Note für euch kreiert.
Eine Rarirtät unter den weißen Tees ist der Silver Needle Tee, für den ausschließlich noch nicht geöffnete Blattknospen gepflückt und anschließend getrocknet werden. Toll zu sehen ist auch der Tanz der Nilver Needle im Teeglas! Beim Aufguß schwimmen die Silver Needle zunächst oben auf, gewinnen durch das langsame aufsagen des heißen Wassers an Gewicht und stehen dann senkrecht im Teeglas und ihrem herrlichen Tanz sinken sie langsam zu Boden im Teeglas.
Weiße Tees könnt ihr übrigens mehrfach aufgießen. Für unsere Pai Mu Tan Deluxe und Whites N Roses empfehlen wir zwei Aufgüsse und für den Silver Needle drei bis vier Aufgüsse.
Herzliche Grüße,
Oliver von LieblingsTee.de
