EISKALTE LIEBE-Erdbeer-Schokotraum-Eistorte

Du liebst LieblingsTee? Und Kuchen? Wir hätten da was für Dich vorbereitet! Wie wäre es mit einem herrlichen „Kaffeeklatsch“ mit Deinen Lieben, der heiligen Familie oder allerbesten Freunden? Bereite fix eine feine Torte mit unserem LieblingsTee „Eiskalte Liebe“ zu, der wunderbar nach Waldbeeren schmeckt, und schon wirst Du nicht nur bei der Schwiegermutter so richtig punkten! Dazu eine schöne Tasse LieblingsTee... Sooo lecker!

Zutaten
6 Esslöffel EISKALTE LIEBE
200g Schokoladen-oder Butterkekse je nach Geschmack
120g Butter
1 Pckg. Gelatine, gemahlen
100g Frischkäse, Doppelrahmstufe
100g Quark
1 Pck. Vanillezucker
6 EL Zucker
Saft von einer Zitrone
400ml Schlagsahne
200g gehackte Schokolade
1 Pck. Sahnesteif
250g Erbeeren (andere Beerenfrüchte gehen auch)

Zubereitung
1. 200ml Wasser aufkochen, die EISKALTE LIEBE von LieblingsTee hineingeben und 5 Minuten ziehen lassen. Den Tee abseihen und den Tee kalt stellen.

2. Für den Tortenboden 150g Kekse fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und in einer Schüssel mit den Bröseln gut vermengen. Die Bröselmasse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser 26 cm) verteilen und andrücken.
3. Gelatine mit vier Esslöffeln Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen. Frischkäse, Quark, Vanillezucker, Zucker, Zitronensaft und den kalten EISKLATE LIEBE Tee mit den Quirlen eines Handrührers glattrühren. Gelatine erwärmen, klar auflösen und unterrühren. Die Masse kalt stellen.
4. Wenn die Masse anfängt dicklich zu werden, die Sahne steif schlagen und dabei das Sahnesteif langsam einrieseln lassen. Die Sahne unter die Eistee-Creme heben  und kleingeschnittene Erdbeeren und 150g gehackte Schokolade hinzufügen. Danach die Masse in die Springform geben und glatt streichen.
5. Zusätzlich Erdbeeren auf der Torte verteilen und mindestens 6 Stunden einfrieren(am Besten über Nacht). Vor dem Servieren die restlichen Kekse grob zerbröseln und zusammen mit der Schokolade und auf der Torte verteilen.
6. Vor dem servieren kurz antauen lassen, dann lässt sich die Torte besser anschneiden.

Aber ACHTUNG: Die Torte ist so lecker, dass da kein Krümel übrigbleibt ; )
Ein schönes Nachmittags-Vergnügen

Dein LieblingsTee

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