Liebe Tee-Freunde,
wir fangen noch einmal ganz von vorne an... Was genau ist Tee?
Tee ist ein Aufgussgetränk, das aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Es ist nach Wasser das am häufigsten konsumierte Getränk der Welt. Es gibt verschiedene Arten von Tee, die sich in ihrer Herstellung und ihrem Geschmack unterscheiden.
Die wichtigsten Teearten
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Schwarzer Tee: Die Blätter werden vollständig fermentiert, was ihnen eine dunkle Farbe und einen kräftigen Geschmack verleiht. Beispiele sind Darjeeling und Assam. Schaut doch mal unsere schwarzen Tees an.
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Grüner Tee: Die Blätter werden nicht fermentiert. Sie werden direkt nach der Ernte gedämpft oder geröstet, um die Fermentation zu stoppen. Das Ergebnis ist ein leichter, frischer Geschmack. Matcha und Sencha sind bekannte Sorten. Schaut doch mal unsere grünen Tees an.
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Weißer Tee: Dies ist eine sehr seltene und wenig verarbeitete Teesorte. Er wird aus den jungen, ungeöffneten Blattknospen gewonnen, die vorsichtig getrocknet werden. Er hat einen sehr milden und subtilen Geschmack. Schaut doch mal unsere weißen Tees an.
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Oolong-Tee: Eine Teesorte, die zwischen grünem und schwarzem Tee liegt. Die Blätter werden nur teilweise fermentiert. Geschmacklich kann er sehr vielfältig sein, von leicht und blumig bis zu kräftig und erdig. Schaut doch mal unsere Oolong Tees an.
Und was ist mit Kräuter- und Früchtetees?
Getränke, die aus Kräutern, Früchten oder anderen Pflanzenteilen wie Kamille, Minze oder Hagebutte zubereitet werden, werden oft als Tee bezeichnet, sind aber streng genommen teeähnliche Erzeugnisse. Sie stammen nicht von der Teepflanze Camellia sinensis und enthalten in der Regel kein Koffein. Schaut doch mal unsere Kräuter- und Früchtetees an.
Herzliche Grüße,
eure Tee-Experten von LieblingsTee.de
